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| 包丁人味平＜キャラクター |
『包丁人味平』（1973年）は、ビッグ錠 が制作した漫画作品である。本作は週刊少年チャンピオン で連載され、1970年代にわたり注目を集めた。物語は料理勝負 を軸に展開し、職人技の緊張感や食文化の象徴的描写が作品全体の基調を形成している。
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『包丁人味平』は、少年漫画 に分類される。シリーズ全体では味平 とライバル勢力の料理対決の構造を中心に描かれ、視覚的には実在料理の再現や技巧描写が顕著である。他作品（例：ドラゴンボール、ベルセルク等）と比較すると、競技料理を中心に据えた職能ドラマの独自性を持つ。
『包丁人味平』は英語で Hocho Nin Ajihira と表記される。料理技法・食材名・和食特有の語句は直訳で誤解されやすいため、必要に応じて調理背景や文化的意味を補足する。
本作はアニメ版や後年の料理漫画作品と混同されやすいため媒体区分を明記する。また単行本版と再編集版で章構成が異なるため掲載形式の差異に注意する。
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